5 x lekkere maki rolls

Hoi allemaal! Vandaag ga ik jullie uitleggen hoe je de lekkerste sushi maakt. Een tijdje terug heb ik een sushi workshop gevolgd van Kookeshi in het museum van Volkenkunde. Gisteren ben ik dan ook met mijn nieuw opgedane kennis aan de slag gegaan om creatieve sushi te bedenken. Je bent lekker een paar uur bezig, … Meer lezen over 5 x lekkere maki rolls

Advertenties

Bulgur met portobello en een gepocheerd ei

Hallo! Vandaag probeerde ik bulgur uit, een Midden-Oosters graanproduct, gemaakt van verschillende soorten tarwe. Het voedingscentrum noemt bulgur in het rijtje van producten die het risico op bepaalde hartziekten en diabetes type 2 verlagen en als een belangrijke leverancier van koolhydraten, vezels, ijzer en B-vitamines. Er is dus niks mis met wat bulgur op z'n tijd. Ik maakte … Meer lezen over Bulgur met portobello en een gepocheerd ei

Parelcouscous met gegrilde aubergine

Heey! Ik merk dat ik de laatste tijd vrij vaak dezelfde ingrediënten gebruik als ik kook (mais, courgette, kaas) dus ik besloot vandaag uit mijn comfortzone te stappen. Ik kook echt nooit met Midden-Oosters, vanmiddag ben ik dan ook naar de toko gegaan om boodschappen te doen. In de toko zag ik granaatappel, hele mooie aubergines en … Meer lezen over Parelcouscous met gegrilde aubergine

Risotto van orzo met paddenstoelen en verse basilicum

Hoi! Vandaag weer een lekker vegan receptje; risotto van orzo met paddenstoelen en verse basilicum. Deze risotto is met orzo. Dit is geen rijst zoals je bij risotto zou verwachten, maar een pastasoort. Orzo heeft veel minder tijd nodig om te garen maar heeft wel dezelfde structuur die je van risotto gewend bent. Ingrediënten voor … Meer lezen over Risotto van orzo met paddenstoelen en verse basilicum

Gevulde courgette met parelgerst, champignons, geitenkaas en brocolli

Heey leuke lezers! Dit weekend belde een vriendinnetje mij opeens op met de vraag 'of ik alsjeblieft kon helpen want o mijn god ze had iets gewonnen en nu moest ze koken en ze kookt nooit.' Ik had natuurlijk geen idee waar ze het over had maar zei toch ja en 2 dagen later stonden … Meer lezen over Gevulde courgette met parelgerst, champignons, geitenkaas en brocolli