Gnocchi met vega spekjes, groenten en ricotta

Heey! Vandaag heb ik me toch zoiets lekkers gegeten. Ik zag een recept van de AH voorbij komen en besloot er mijn eigen draai aan te geven. Terwijl ik dit aan het koken was vroegen mijn huisgenootjes al om het recept, dus als je indruk wil maken met je kookkunsten : dit is het gerecht! … Meer lezen over Gnocchi met vega spekjes, groenten en ricotta

Advertenties

Hamburgers van portobello & perzik

Heey! Vandaag heb ik weer een kookboekreview voor jullie. Een tijdje terug kreeg ik 3 prachtige kookboeken van Uitgeverij Becht (onderdeel van Gottmer Uitgevers Groep) en vandaag ga ik nummer 2 voor jullie reviewen. Het boek heet 'The Green Kitchen' en heeft als ondertitel 'Heerlijke en gezonde vegetarische recepten voor elke dag'. De mensen die … Meer lezen over Hamburgers van portobello & perzik

Broccolistamppot met kruidenroomkaas, pijnboompitten en vegetarische braadworst.

Heey lekkere Leidenaar, De afgelopen weken was er nogal wat ophef over vegetarische producten. In plaats van zich druk te maken om misstanden in de vleesindustrie, misleidende 'gezonde' producten en andere voedseldrama's, maakte de NVWA zich druk om de productnamen van de Vegetarische Slager. De producten van de VEGETARISCHE slager zouden mensen namelijk in de … Meer lezen over Broccolistamppot met kruidenroomkaas, pijnboompitten en vegetarische braadworst.

Tortellini met pompoen en tomaat uit de oven

Hoi! Ik zal maar meteen met de deur in huis vallen : als student eet je eigenlijk drie dagen per week pasta. Minstens. Niks is makkelijker, lekkerder en vullender dan een lekker dampend bord pasta dat voor je neus staat. Dit gerechtje draait dan ook om dit prachtige Italiaanse foodfenomeen en is in een warm, … Meer lezen over Tortellini met pompoen en tomaat uit de oven

Courgettelasagne met hummus van pompoen

Hoi! Ik ben gek op lasagnes en probeer al tijden een gezonde variant te vinden. En spoiler alert : volgens mij is het eindelijk gelukt. Deze variant bevat maar één theelepel kaas en is toch intens smaakvol. Normaal gesproken maak ik mijn lasagne romig met een bechamelsaus, maar deze keer ging ik helemaal op een … Meer lezen over Courgettelasagne met hummus van pompoen

Vegaschijf met sperziebonen en hasselback aardappels

Hoi! Vandaag heb ik een super makkelijk én voedzaam recept voor je. De aardappels koop je gewoon kant en klaar en je eten staat zo op tafel. Ik vind sperziebonen best wel een saaie groente, maar met een kruidentomaatje on top smaken ze heerlijk. 🙂     Je hebt nodig voor 2 personen : 1 … Meer lezen over Vegaschijf met sperziebonen en hasselback aardappels

Gevulde pasta met courgette en mozzarella

Hoi! Laatst kookte ik met mijn vriend deze pasta en we vonden hem heel erg geslaagd. Dit recept kost bijna geen tijd en moeite, maar geeft je wel een heerlijke maaltijd #pijnboompittenliefde. Klaar voor? Je hebt nodig (2 personen) : 1 bak gevulde pasta met kaas en noten - 1 bosui - 1 handje pijnboompitten - 1 bol … Meer lezen over Gevulde pasta met courgette en mozzarella